İhlas Haber Ajansı (İHA) Elazığ muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Elazığ'da cevizli şekerin ardından şimdi de vişneli ceviz şekerinin üretimine geçildi. Badem şekerinden esinlenilerek geliştirilen ürün çeşitliliğine bir yenisi daha eklendi.
Ece Çerez ve Şekerleme işletmesinin sahibi İhsan Çakmak, cevizli şekerin ardından vişneli ceviz şekerini de ürün yelpazesine kattıklarını belirtti. Yerli vişne, yerli ceviz, pancar şekeri ve karaçalı suyu kullanılarak hazırlanan doğal lezzet, ilk denemelerin ardından vatandaşların beğenisini topladı. Şu an için yalnızca kendi şubelerinde satışa sunulan ürünün, ilerleyen süreçte tüm Türkiye'ye gönderilmesi amaçlanıyor.
Geleneksel Tatların Yenilikçi Yorumu
Yapılan Ar-Ge çalışmalarının ardından tatlı ve ekşi dengesi gözetilerek üretilen vişneli ceviz şekeri, kısa süre içinde tüketicilerden olumlu geri dönüşler aldı. İşletme yetkilileri, yöresel ürün potansiyelini artırmayı hedefliyor.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Geleneksel şekerleme üretiminde yerel bileşenlerin kullanımı, yöresel gastronomi turizmine ve coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımına katkı sağlamaktadır. Ar-Ge süreçleriyle desteklenen bu tür yenilikçi ürünler, yerel işletmelerin ulusal pazarda rekabet gücünü artırmada önemli bir rol oynamaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.