İhlas Haber Ajansı (İHA) Karabük muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen ve dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranda hasat sezonu, kar yağışı nedeniyle kısaldı. Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescillenen Safranbolu safranı; gıda, ilaç, kozmetik ve boya sanayisi gibi birçok alanda kullanılıyor. Serotonin salgılanmasına yardımcı olması nedeniyle mutluluk iksiri olarak da anılan ürün, yemek ve tatlılarda aroma ile renklendirici amacıyla tercih ediliyor.
Erken Çıkan Çiçekler ve Kar Yağışı
Bu yıl çiçeklenmenin erken başlamasıyla birlikte hasadına başlanan safranda, hafta sonu etkili olan kar yağışı süreci etkiledi. Hasat çalışmaları devam ederken sezonun önceki yıllara kıyasla daha kısa sürmesi bekleniyor. Safran üreticisi Mine Yılmaz, yaptığı açıklamada, hasadın tamamlanmasına yaklaşık 8-10 gün kaldığını tahmin ettiklerini ifade etti.
Ziyaretçi Yoğunluğu Devam Ediyor
Çiçeklenmenin başlangıçta oldukça yoğun ve verimli ilerlediğini anlatan Yılmaz, beklenmeyen kar yağışının takvimi öne çektiğini kaydetti. Karın erimesinin ardından bekleyen çiçeklerin bir süre açmaya devam ettiğini ancak sonrasında sürecin yavaşladığını dile getiren Yılmaz, verimin stabil olduğunu ve hem yurt içinden hem de yurt dışından gelen ziyaretçilerin yoğun ilgi gösterdiğini belirtti.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Safranbolu safranı, iklim koşullarına ve özellikle sonbahar yağışları ile sıcaklık dengesine son derece duyarlı bir tarım ürünüdür. Coğrafi işaretli bu özel bitkinin hasat takvimi, ani hava sıcaklığı düşüşleri ve kar yağışı gibi meteorolojik olaylardan doğrudan etkilenmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.