İhlas Haber Ajansı (İHA) Kayseri muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, bu yıl dördüncüsü düzenlenen Kayseri Gastronomi Günleri’nde kentin yöresel lezzetlerinden börek aşı ön plana çıkarıldı. Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, etkinliklerin kentin zengin mutfağını tanıtmayı ve esnafa ekonomik katkı sağlamayı amaçladığını belirtti.
Yöresel Lezzetler Tanıtılıyor
Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, organizasyonun kentin tanıtımına büyük katkı sunduğunu ifade ederek Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç ve ekibine teşekkür etti. Aydemir, her yıl coğrafi işaretli bir ürünü vatandaşlarla buluşturduklarını vurgulayarak geçmiş yıllarda bir kazanda 1 ton mantı pişirdiklerini, 1 ton sucuk döner dağıttıklarını ve Gömeç kuru fasulyesini tanıttıklarını hatırlattı.
Börek Aşı Ön Planda
Bu yıl Gastronomi Mutfak Sanatları Derneği Başkanı Kadim Bıyık ile yapılan değerlendirmeler sonucunda börek aşını öne çıkarmaya karar verdiklerini aktaran Aydemir, Kayseri’nin zengin bir mutfak kültürüne sahip olduğunu kaydetti. Amaçlarının şehre gelen yerli ve yabancı misafirlerin yöresel lezzetlere kolayca ulaşmasını sağlamak olduğunu dile getirdi.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Gastronomi festivalleri, yerel mutfak kültürlerinin turizme kazandırılması ve coğrafi işaretli ürünlerin ticarileşmesinde önemli bir rol oynamaktadır. Bu tür etkinlikler, şehir ekonomilerini canlı tutarken geleneksel tariflerin gelecek nesillere aktarılmasını da desteklemektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.