İhlas Haber Ajansı (İHA) Manisa muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Manisa’nın Demirci ilçesinde kestane hasat dönemi resmen başladı. Üretim sahalarının her geçen yıl genişlik kazandığı bölgede, çiftçiler sabahın erken saatlerinde tarlalara giderek mesaiye koyuluyor.
Çanakçı, Rahmanlar, Mahmutlar, Yarbasan, Söğütçük ve Kargınışıklar başta olmak üzere 20 kırsal mahallede yürütülen hasat çalışmaları yoğun bir tempoyla devam ediyor. En yoğun faaliyetin görüldüğü Çanakçı Mahallesi’nde erkek vatandaşlar sırık yardımıyla ağaçlardaki ürünleri yere düşürürken, kadınlar ise özel eldivenlerle dikenli kozalakları toplayarak sepetleri dolduruyor.
Geleneksel Kuyulama Yöntemi
Toplanan ürünler, dağlık alanlardan getirilen eğrelti otlarıyla hazırlanan çukurlara yerleştirilerek 2 ila 3 ay süreyle muhafaza ediliyor. Bu geleneksel teknik sayesinde kabukların daha rahat soyulduğu ve kestanenin lezzet kazandığı ifade ediliyor. İşleme tabi tutulmayan ürünler ise evlerde tencerelerde haşlanarak tüketime sunuluyor.
Çanakçı Mahalle Muhtarı Şerif Dönmez, bölgede yetişen kestanenin kalitesiyle pazar payını artırdığını, özellikle Bursa merkezli kestane şekeri üreticilerinin yoğun talep gösterdiğini dile getirdi. Ürünlerin tamamen doğal yöntemlerle yetiştirildiğini aktaran Dönmez, zirai ilaç kullanılmadığını ve yalnızca hayvan gübresi tercih edildiğini vurguladı.
1200 rakımlı bölgenin serin iklimi, suyu ve toprak yapısı sayesinde ürünlerin lezzet kazandığını belirten Dönmez, bu yılki açılış fiyatlarının boyutuna göre 170 TL ile 210 TL arasında değiştiğini kaydetti.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Türkiye'nin önemli kestane üretim merkezlerinden biri olan Ege Bölgesi, coğrafi işaret potansiyeli yüksek tarımsal ürünleriyle öne çıkmaktadır. Geleneksel tarım tekniklerinin korunduğu kırsal üretim modelleri, yerel ekonominin sürdürülebilirliğine katkı sağlarken ürünlerin piyasa değerini de doğrudan desteklemektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.