İhlas Haber Ajansı (İHA) Manisa muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Manisa’nın Demirci ilçesinde dağlarda kendiliğinden yetişen çitlembik, kırsal mahallelerde yaşayan kadınların önemli gelir kaynakları arasında bulunuyor. Her yıl yaklaşık 450 ton toplanan ürün, yıkama ve kurutma aşamalarının ardından büyükşehirlerdeki ilaç ve kozmetik firmalarına ulaştırılıyor.
Demirci’yi çevreleyen yayla ve kırsal kesimlerde yetişen çitlembik, yöre halkına ek kazanç kapısı aralıyor. Hatmi çiçeği, kekik ve papatyanın yanı sıra bölgenin değerli doğal ürünleri arasında yer alan çitlembik, eylül ayıyla birlikte olgunlaşmaya başlayınca kadınlar tarafından imece usulüyle toplanıyor.
Zorlu Arazi Şartlarında İmece Usulü Hasat
İlçe merkezinin yanı sıra Rahmanlar, Kulalar, Sevinçler, Esenyurt, Mezitler, Boyacık ve Kerpiçlik başta olmak üzere yaklaşık 40 mahallede çitlembik hasadı gerçekleştiriliyor. Sabahın erken saatlerinde kovalarıyla dağlara çıkan kadınlar, dik yamaçlarda topladıkları ürünleri çuvallarla evlerine getiriyor.
Yapraklarından ve kırmızı tanelerinden ayrılması amacıyla su dolu kazanlarda yıkanan çitlembikler, ardından güneşe serilerek kurutuluyor. Hazırlanan ürünün bir kısmı kavrularak çerez şeklinde tüketilirken, bir bölümü de yağı çıkarılmak ve sanayide değerlendirilmek üzere alıcılara satılıyor.
Yıllardır Süren Gelenek
Çocukluğundan bu yana dağlarda çitlembik topladığını belirten 78 yaşındaki çiftçi Zeynep Sönmez, geçmişte ailesiyle birlikte topladıkları ürünlerin yağını çıkararak kendi ihtiyaçları için kullandıklarını ifade etti.
Sönmez, geçmişteki uygulamaları anlatarak, ürünleri yıkayıp kuruttuktan sonra yağını elde ettiklerini ve günümüzde ise genellikle satışa yöneldiklerini dile getirdi. Rahmanlar Mahallesi sakini Havana Sönmez de sonbaharla birlikte kadınların bir araya gelerek dağlardan çitlembik topladığını, ürünün kurutulduktan sonra satıldığını veya yağının çıkarıldığını kaydetti.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Çitlembik bitkisi, gıda sektörünün yanı sıra, içerdiği zengin yağ asitleri nedeniyle özellikle bitkisel kozmetik ve ilaç sanayisinde hammadde olarak değerlendirilmektedir. Kırsal bölgelerde geleneksel yöntemlerle yapılan bu tür hasat faaliyetleri, yerel halk için sürdürülebilir bir ekonomik alternatif oluştururken kırsal kalkınmayı da desteklemektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.