TRABZON'UN LEZZETLERİ TURİZM İLE BULUŞUYOR

Trabzon’un coğrafi işaretli ürünlerini gastronomi turizminin öncelikli unsurlarından biri haline getirmeyi amaçlayan Gastronomi Turizmi Rotası ve Deneyim Noktaları Projesi hazırlandı. Kentin 18 ilçesini kapsayacak proje, Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı (DOKA) 2026 Yılı Turizm Teknik Destek Programı kapsamında uygulanacak.

Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO) Başkanı Erkut Çelebi ile DOKA Genel Sekreteri Kemal Akpınar’ın imzaladığı protokol doğrultusunda, ilk etapta şehrin tescilli 9 coğrafi işaretli ürünü turizm potansiyeli açısından ele alınacak. Çalışma kapsamında Arsin Foşa Fındığı, Akçaabat Köftesi, Hamsiköy Sütlacı, Sürmene Pidesi, Tonya Tereyağı, Trabzon Kuymağı, Vakfıkebir Ekmeği, Vakfıkebir Külek Peyniri ve Yomra Elması detaylı saha araştırmalarına tabi tutulacak.

SAHA ÇALIŞMALARI VE DENEYİM DURAKLARI PLANlaniYOR

Projenin ilk aşamasında üreticiler ve işletmeler ziyaret edilerek ürünlerin hikâyeleri, üretim süreçleri ve mevcut turizm olanakları kayıt altına alınacak. Görsel materyallerle desteklenecek bu envanter çalışmasının ardından, her bir ürün için özel birer gastronomi deneyim durağı oluşturulacak. Tur operatörleri, restoranlar ve turist rehberlerinin aktif olarak kullanabileceği bir ağ kurulması hedefleniyor.

Çalışmalar sonucunda Trabzon’un kapsamlı gastronomi turizmi destinasyon haritası çıkarılacak. Ayrıca tescil sürecindeki diğer yöresel ürünlerin de ilerleyen dönemde sisteme entegre edilebileceği genişleyebilir bir model tasarlandı.

TTSO BAŞKANI ÇELEBİ: "HEDEFİMİZ YÖRESEL ÜRÜNLERİ DENEYİM UNSURUNA DÖNÜŞTÜRMEK"

Trabzon’un güçlü bir mutfak kültürüne sahip olduğunu belirten TTSO Başkanı Erkut Çelebi, tescilli lezzetlerin turizm ekonomisine önemli katkılar sunacağını ifade etti. Çelebi, "Trabzon denildiğinde akla yalnızca doğa ve yaylalar gelmemeli. Coğrafi işaretli ürünlerimizi sadece raflarda sunulan lezzetler olmaktan çıkarıp, ziyaretçilerin yerinde deneyimleyebileceği turizm unsurlarına dönüştürmeyi amaçlıyoruz. Bu proje ile üreticilerimiz ile turizm sektörünü aynı ağda buluşturacağız" dedi.