Rusya'da Türk Mutfağı Haftası kapsamında Hatay yemek kültürü tanıtıldı

Cumhurbaşkanlığı himayesinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinasyonunda bu yıl ikincisi düzenlenen Türk Mutfağı Haftası çerçevesinde Rusya'da Hatay yemek kültüründen örnekler tanıtıldı.

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın öncülüğünde, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından dünyanın dört bir yanında 21-27 Mayıs'ta düzenlenen Türk Mutfağı Haftası nedeniyle Türkiye'nin Moskova Büyükelçiliğinde program düzenlendi.

Türkiye'nin Moskova Büyükelçisi Mehmet Samsar'ın eşi Feruza Samsar'ın ev sahipliğinde, büyükelçilik rezidansında yapılan programa Moskova'daki yabancı büyükelçilerin eşleri katıldı.

Program çerçevesinde misafirlere humus, tepsi kebabı, künefe gibi Hatay yemek kültüründen örneklerin sunulduğu programda, Feruza Samsar misafirlerine Hatay'ın tarihini, kültürünü ve geleneksel yemek kültürünü anlattı.

Samsar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bu sene Türk Mutfağı Haftası dahilinde tanıtım için Hatay mutfağının belirlendiğini aktararak "Bu yıl Hatay'da çok büyük bir deprem felaketi yaşandı. Hatay kültürünü onun için tanıtmak, insanlara anlatmak, yemek kültürünü göstermek bizim için çok önemli." dedi.

Hatay'ın çok eski bir yerleşim yeri olduğunu, farklı kültür ve dinlere ev sahipliği yaptığını hatırlatan Samsar, bu farklılığın zengin yemek kültürüne de yansıdığına dikkat çekti.

Programa katılan misafirlerin yemekleri çok beğendiğini ifade eden Samsar, Türk yemeklerinin bazılarının bilindiğini ancak Hatay'a özgü tepsi kebabı gibi yemeklerin çok bilinmediğini dile getirdi. Bu yüzden bu yemekleri tanıtmanın önemli olduğunu kaydeden Samsar, "Misafirlerimiz çok memnun kaldılar ve yemekleri sevdiler." ifadesini kullandı.

Ayrıca, Feruza Samsar, Türk yemek kültürünün tanıtımında önemli bir kaynak olan "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" kitabının oluşmasında Emine Erdoğan'ın çok büyük katkısının olduğunu belirtti.

AA