İhlas Haber Ajansı (İHA) muhabirlerinin edindiği son dakika bilgilerine göre, yağışların artmasıyla birlikte doğada kendiliğinden yetişen mantarların çoğalması, ciddi zehirlenme risklerini de beraberinde getiriyor. Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Acil Tıp ve Fitoterapi Uzmanı Prof. Dr. Türker Yardan, doğadan toplanan mantarların tüketilmesinin karaciğer ve böbrek yetmezliğine, hatta ölüme neden olabileceğini belirterek vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.

Doğadan Toplanan Mantarlar Ölümcül Sonuçlar Doğurabiliyor

Gecikmeli Belirtiler Ve Yanıltıcı İyileşme Hissi

Ölümcül mantar zehirlenmelerinin temel nedenlerinden birinin amanita phalloides (köy göçüren) türü olduğunu vurgulayan Yardan, bu mantarın tüketilmesi sonrasında belirtilerin gecikmeli olarak ortaya çıkabildiğini söyledi. İlk aşamada bulantı, kusma ve ishal gibi şikayetlerin genellikle 6 ila 12 saat sonra başladığını kaydetti. Hastalığın ilerleyen safhalarında kişinin kendisini daha iyi hissetmesinin yanıltıcı olabileceğine dikkat çeken uzman isim, karaciğer ve böbrek hasarının 3 ila 6 gün içerisinde belirginleşebildiğini ifade etti.

Pişirme Yöntemleri Zehri Yok Etmiyor

Zehirli mantarların çeşitli yöntemlerle zararsız hale getirilebileceği yönündeki yaygın inanışların gerçeği yansıtmadığını belirten Prof. Dr. Yardan, mantarların sirkeli suda bekletilmesi, kaynatılması, iyi pişirilmesi veya kurutulmasının zehirli maddeleri ortadan kaldırmadığını dile getirdi. Ayrıca zehirli türlerin dış görünüşünden, kokusundan veya tadından güvenilir bir şekilde ayırt edilmesinin mümkün olmadığını ekledi. Bazı mantar türlerinin alkolle birlikte tüketilmesi durumunda çarpıntı, nefes darlığı, göğüs ağrısı ve baş dönmesi gibi şikayetlerin görülebileceği de aktarıldı.

Şikayet Olmasa Bile Sağlık Kuruluşuna Başvurun

Doğadan toplanan mantarları tüketen kişilerin herhangi bir belirti hissetmese dahi sağlık kuruluşuna başvurması gerektiğini belirten Yardan, zehirlenme şüphesi durumunda 112 Acil Çağrı Merkezi'nin aranmasının hayati önem taşıdığını vurguladı. Tüketilen mantardan geriye kalan örneğin hastaneye götürülmesinin teşhis sürecine yardımcı olacağını belirten uzmanlar, mantar zehirlenmesinin basit bir gıda zehirlenmesi olarak değerlendirilmemesi gerektiğinin altını çizdi. Ağır vakalarda karaciğer naklinin dahi gerekebileceği hatırlatılarak, kültür mantarlarının tercih edilmesi önerildi.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Türkiye'de özellikle ilkbahar ve sonbahar mevsimlerinde yağışların artmasıyla birlikte doğada yetişen yabani mantar tüketimine bağlı zehirlenme vakalarında artış görülmektedir. Sağlık otoriteleri ve akademisyenler, zehirli ve yenilebilir mantarların görsel olarak birbirinden ayırt edilmesinin uzmanlık gerektirdiğine dikkat çekerek doğadan mantar toplanmaması yönünde düzenli olarak uyarılar yapmaktadır.