İhlas Haber Ajansı (İHA) Erzurum muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Atatürk Üniversitesi Gazetecilik Bölümü’nden mezun Muhammed Şahin ile lise mezunu Cihat Eymen Avcı, merak ettikleri istiridye mantarını yetiştirmek için harekete geçti. Yaklaşık 3 ay boyunca çevrim içi eğitimler alıp makaleler okuyan ikili, Yakutiye ilçesi Rabiana Mahallesi’nde kiraladıkları 20 metrekarelik depoda üretime başladı.
Tohum ve torbaları Adana’dan temin eden genç girişimciler, hurdacılardan temin ettikleri sepetlerle kendi raf sistemlerini kurdu. Üretim sürecinde kendi mantar tohumlarını üretmeyi de öğrenen Şahin ve Avcı, ilerleyen dönemde Doğu Anadolu Bölgesi’nde istihdam oluşturmayı hedefliyor.
Üretime Merakla Başladılar
Mantar işine tadını merak ederek başladıklarını belirten Muhammed Şahin, yabancı dillerdeki makaleleri Türkçeye çevirerek araştırma yaptıklarını ifade etti. Şahin, istiridye mantarının tadının etle olan benzerliğine dikkat çekerek, 'Normalde mantar sevmezdim ancak tadı gerçekten et gibi oldu. Kendim üretmeseydim et zannedebilirdim' dedi.
Hobi amaçlı çıktıkları yolda büyümek istediklerini vurgulayan Şahin, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ile Erzurum İl Tarım ve Orman Müdürü Alpaslan Kenger’den destek beklediklerini kaydetti. Cihat Eymen Avcı ise insanlara istihdam sağlamak istediklerini belirterek yetkililerden destek çağrısında bulundu.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
İstiridye mantarı yetiştiriciliği, düşük sermaye gereksinimi ve kısa üretim döngüsü nedeniyle son yıllarda Türkiye genelinde hobi ve küçük ölçekli girişimcilik faaliyetleri arasında öne çıkmaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığı ile ilgili il müdürlükleri, kırsal kalkınma ve genç girişimcilere yönelik çeşitli hibe ve destek programları yürütmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.