İhlas Haber Ajansı (İHA) Şanlıurfa muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Şanlıurfa'da tarihi çarşılar bölgesinde satılan kışlık kurutmalık sebzeler vatandaşlardan yoğun rağbet görüyor. Kış aylarının vazgeçilmez yemekleri arasında bulunan bu ürünler, bölge esnafının da yüzünü güldürüyor.
Fiyatlar Geçenyıla Göre Arttı
Satış yapan esnaflar, yeni mahsul ürünlerin tezgahalarda yerini aldığını ve fiyatların geçen yıla oranla yükseldiğini ifade etti. Patlıcan, biber, domates, acur ve bamya gibi ürünlerin yer aldığı 50 parça halka bağların fiyatları 200 ile 250 lira arasında değişiklik gösteriyor. Geçtiğimiz yıl aynı ürünlerin fiyatı 120 ile 150 lira arasında satılıyordu.
Esnaf ve Vatandaşın Görüşleri
Esnaf Muhammed Furkan Çiftçi, bu yıl taleplerin aşırı olduğunu vurgularken, esnaf Mustafa Ağaç ise kış mevsiminin gelmesiyle birlikte satışların iki katına çıktığını kaydetti. Alışveriş yapan vatandaşlardan İbrahim Yıldız, il dışındaki arkadaşlarına göndermek üzere kurutmalık aldığını ve bu lezzeti tüketmeye devam ettiklerini belirtti.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Güneydoğu Anadolu bölgesinde geleneksel yöntemlerle hazırlanan kurutmalık sebzeler, yerel ekonomiye katkı sağlarken yöresel mutfak kültürünün yaşatılmasında da önemli bir rol oynamaktadır. Kış sezonu öncesinde talep artışı yaşanan bu ürünler, bölge esnafı için önemli bir geçim kaynağı oluşturmaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.