İhlas Haber Ajansı (İHA) Tekirdağ muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Tekirdağ'ın Süleymanpaşa ilçesine bağlı Karacakılavuz Mahallesi'nde yaşayan Nigar Turan ve Emine Gümüş, birkaç mandayla çıktıkları yolda 5 yıldır üretim yapmayı sürdürüyor. Sabah saat 05.00'te başlayan mesaiyle manda sütünü işleyen kadınlar; yoğurt, ekşimik, peynir ve sucuk gibi katma değerli ürünler elde ederek aile ekonomisine katkı sağlıyor.
Üretim Süreci Ve Çalışma Düzeni
Manda yetiştiriciliğinin emek gerektiren bir alan olduğunu belirten Nigar Turan, günlerinin büyük kısmının sütü değerlendirmekle geçtiğini ifade etti. Turan, sağım işlemlerinin ardından sütün bir kısmını kaynatarak yoğurt yaptıklarını, bir kısmını ise farklı ürünlere dönüştürdüklerini belirtti.
Ürünlerin evden ve çeşitli ilçelerdeki satış noktalarından tüketicilerle buluştuğunu aktaran Turan, en yoğun talebi yoğurt ve ekşi miğin gördüğünü kaydetti. Sağlıkları elverdiği sürece üretime devam etme kararlılığında olduklarını vurguladı.
İl Müdürlüğünden İnceleme
Öte yandan Tekirdağ Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri, Karacakılavuz Mahallesi'ndeki işletmeyi ziyaret ederek çalışmaları yerinde inceledi. Yetkililer, kadın üreticilerin faaliyetleri hakkında bilgi aldı.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Geleneksel hayvancılığın sürdürülebilirliği açısından yerel işletmeler ve kadın girişimciliği büyük önem taşımaktadır. Manda yetiştiriciliği, yüksek katma değerli ürün potansiyeliyle kırsal kalkınmaya ve bölgesel ekonomiye doğrudan katkı sunmaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.