İhlas Haber Ajansı (İHA) Sivas muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, görüntüsüyle göze ve lezzetiyle damağa hitap eden Ulaş etli pidesi, yurt içi ve yurt dışından gelen misafirlerin beğenisini kazanıyor. Sivas yöresinde yetişen buğdayın unuyla yoğrulan hamur ve danaların kaburga etinden hazırlanan iç harç, taş fırındaki odun ateşinde pişirilerek servis ediliyor.
35 Yıllık Lezzet Geleneği
İlçede yaklaşık 35 yıldır bu mesleği sürdüren pide ustası Serkan Güneş, kullanılan malzemelerin yöresel ve doğal olduğuna dikkat çekti. Güneş, un kalitesine ve etin teminine büyük özen gösterdiklerini belirterek, pidede ekstra baharat kullanılmadığını, lezzetin tamamen etin kendi yağı ve taze sebzelerden geldiğini ifade etti. Pideyi tatmak için kente gelen vatandaşlar ise eşsiz lezzetten duydukları memnuniyeti dile getirerek herkesi Ulaş'a davet etti.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Coğrafi işaret tescili alan yöresel ürünler, yerel ekonominin canlanmasında ve turizmin çeşitlenmesinde kritik bir rol oynamaktadır. Geleneksel üretim yöntemlerinin korunması, ürünlerin kalitesini ve özgünlüğünü gelecek nesillere aktarmak adına büyük önem taşımaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.